千葉県佐倉市にはハーブを使用したこだわりのソースがあります。
今回は国産の野菜や果物を煮込んでできたフレッシュ感たっぷりの野菜エキスをベースに、厳選された18種類のハーブを混ぜ合わせ二段仕込みで創り上げたマイルドな口当たりの濃厚ソース「ハーブソース」をご紹介します。
こちらの商品は日本サーナ株式会社から販売されており、このソースは2020年度の千葉県優良県産品に認定されています。
ハーブソース
通常のソースとは全く違うとても味わい深い逸品です。
ハーブを知り尽くした研究集団の傑作品
日本サーナ株式会社は佐倉にある株式会社常磐植物化学研究所の関連会社で、「ハーブソース」は植物化学に関するグループのノウハウを結集し18種類のハーブを独自の配合比率でブレンド、さらにワインビネガーを加えて香り豊かな味わいに仕上げた傑作品となっています。フライ料理や料理の隠し味など様々な用途に使えます。
出典：日本サーナ
株式会社常磐植物化学研究所は、「植物化学」の専門企業として、植物成分の抽出・分離・精製に関する幅広いノウハウを蓄積し、医薬品をはじめ化粧品・健康食品・食品添加物の分野で数多くの商品を提供している企業です。
佐倉ハーブ園
千葉県佐倉市にあるハーブガーデンです。株式会社常磐植物化学研究所・日本サーナ株式会社では、約5000m²の広い敷地に薬用植物や生活に役立つハーブなどを揃え、無料公開されています。また、四季折々に、寄植え体験教室など様々なイベントも開催しています。
出典：佐倉ハーブ園HP
佐倉ハーブ園HP
https://sakura-herben.tokiwaph.co.jp
ハーブに対するこだわりを感じます。ぜひチェックしてみてください。
ハーブソースを使ったお料理レシピをご紹介
ハーブソースを使ったお料理レシピを紹介します。ここに掲載しているのはほんの一部なので、他にも色々と試してみたくなりますね。
ハーブサラダ
作り方
- さっと洗うだけの野菜、茹で野菜、グリル、それぞれを用意する。
- 小さな器にソース類を入れてよく混ぜ合わせる。
- お皿に野菜を盛りつけ、ソースを添える。
黄金ソース！これさえあれば、あっという間にサラダの格が上がります。しっかりと混ぜ合わせるのがポイントです。
鳥挽肉豆腐
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで１〜２分加熱してそのまま冷やす。
- フライパンにごま油を熱し挽肉を入れ軽く火が通ったらネギを加えしんなりするまで炒める。
- ハーブソース・オイスターソース・醤油を混ぜ合わせた調味料を上記の挽肉に加えて味をなじませる。
- お皿にスライスした豆腐をのせ、その上に炒めた挽肉をかける。
豆腐をしっかりと水切りすることでハーブソースの風味が効いた挽肉の味が際立ちます。
とうもろこしのグリル
作り方
- ハーブソース・はちみつをよく混ぜ合わせる。
- ヤングコーン、その他の野菜に上記を刷毛でよく塗る。
- フライパンにオリーブオイルと塩をひとつまみ入れヤングコーン・野菜に焦げ目が付く程度に焼く。
ヤングコーンでなくとうもろこしでも美味しく召し上がれます！ハーブソースとはちみつは相性抜群！BBQの季節にいかがでしょうか。
ハーブソースのお求め
ぜひ一度ご賞味ください。スーパーで売られているソースとは全然違います。
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詳細は日本サーナ株式会社HPでお確かめください。